การทำงานที่แมคโดนัลด์มักถูกมองว่าเป็นก้าวสำคัญในอาชีพหลายๆ อาชีพ แต่การทำงานหลังเคาน์เตอร์นั้นเป็นอย่างไรกันแน่?
ยักษ์ใหญ่แห่งวงการฟาสต์ฟู้ดมีพนักงานมากกว่า 1.9 ล้านคนทั่วโลก ทำให้เป็นหนึ่งในผู้จ้างงานรายใหญ่ที่สุดในโลก
ซุ้มประตูสีทองไม่ได้หมายถึงแค่เบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ทำงานที่หล่อหลอมประสบการณ์การทำงานในช่วงแรกของผู้คนมากมาย ตั้งแต่วัยรุ่นที่กำลังมองหางานแรก ไปจนถึงผู้ใหญ่ที่กำลังมองหางานที่ยืดหยุ่น แมคโดนัลด์มอบโอกาสมากมายพร้อมอัตราเงินเดือนและความรับผิดชอบที่แตกต่างกัน
โอกาสการจ้างงานของแมคโดนัลด์: มากกว่าแค่พลิกเบอร์เกอร์
เมื่อนึกถึงงานของแมคโดนัลด์ หลายคนมักจะนึกถึงคนกำลังพลิกแพตตี้อยู่หน้าเตา อย่างไรก็ตาม เครือร้านอาหารแห่งนี้มีตำแหน่งงานหลากหลายที่เหมาะกับทักษะและระดับประสบการณ์ที่แตกต่างกัน
ตำแหน่งระดับเริ่มต้นประกอบด้วยพนักงานที่รับผิดชอบการเตรียมอาหาร การบริการลูกค้า และการรักษาความสะอาด ผู้จัดการกะจะดูแลการปฏิบัติงานประจำวันและพนักงาน ในขณะที่ผู้จัดการแผนกจะมุ่งเน้นไปที่งานเฉพาะด้าน เช่น การปฏิบัติงานในครัว หรือความเป็นเลิศด้านการบริการลูกค้า สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่า ผู้จัดการร้านอาหารและหัวหน้างานประจำพื้นที่จะมีโอกาสในระดับสูงขึ้น พร้อมความรับผิดชอบและค่าตอบแทนที่สูงขึ้น
ประสบการณ์การทำงานจริงของ McDonald's: สิ่งที่พนักงานพูด
พนักงานแมคโดนัลด์ทั้งในอดีตและปัจจุบันมักพูดถึงสภาพแวดล้อมการทำงานว่าเร่งรีบและต้องการการดูแลเป็นพิเศษ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วน ประโยคที่ว่า “ถ้าคุณมีเวลาเรียนรู้ คุณก็มีเวลาทำความสะอาด” มักได้ยินกันทั่วไปในครัวของแมคโดนัลด์ทั่วโลก
พนักงานหลายคนชื่นชมมิตรภาพที่พัฒนาขึ้นในหมู่สมาชิกในทีม เมื่อร้านอาหารยุ่ง พนักงานต้องทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างความสัมพันธ์ที่บางครั้งอาจขยายออกไปนอกเวลาทำงาน วัฒนธรรมการทำงานเป็นทีมนี้เป็นสิ่งหนึ่งที่พนักงานหลายคนให้ความสำคัญในฐานะส่วนหนึ่งของประสบการณ์เชิงบวก
โครงสร้างการจ่ายเงินของแมคโดนัลด์: คุณคาดหวังว่าจะได้รับรายได้เท่าไร?
พนักงานระดับเริ่มต้นมักจะเริ่มต้นที่ค่าแรงขั้นต่ำ แม้ว่าจะแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละพื้นที่ ในสหรัฐอเมริกา ค่าจ้างเริ่มต้นจะอยู่ระหว่าง $8 ถึง $15 ต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรัฐและว่าร้านอาหารนั้นเป็นของบริษัทหรือแฟรนไชส์
หัวหน้ากะและผู้จัดการกะมีรายได้สูงกว่า โดยผู้จัดการร้านอาหารที่มีประสบการณ์อาจได้รับเงินเดือน 1,450,000 ถึง 1,470,000 บาทต่อปี แมคโดนัลด์ยังได้ค่อยๆ ปรับขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำเริ่มต้นในหลายตลาด เพื่อตอบสนองต่อแรงกดดันในตลาดแรงงานและสนับสนุนให้ปรับขึ้นค่าจ้างในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ด
สิทธิประโยชน์ที่มากกว่าเงินเดือน: แมคโดนัลด์เสนออะไรให้กับพนักงาน
แมคโดนัลด์มีสิทธิประโยชน์มากมายที่อาจทำให้คนที่ไม่คุ้นเคยกับแพ็คเกจการจ้างงานของพวกเขาต้องประหลาดใจ แม้แต่พนักงานพาร์ทไทม์ก็สามารถเข้าถึงสิทธิประโยชน์บางอย่างได้ ทำให้ซุ้มโค้งสีทองน่าดึงดูดใจยิ่งขึ้นในฐานะนายจ้าง
ความช่วยเหลือด้านการศึกษาผ่านโครงการ Archways to Opportunity ช่วยให้พนักงานได้รับประกาศนียบัตรมัธยมปลายและปริญญาตรี บริษัทเสนอความช่วยเหลือด้านค่าเล่าเรียนสูงสุด $3,000 ต่อปีสำหรับพนักงานที่มีสิทธิ์ มีประกันสุขภาพ วันหยุดพักผ่อนแบบมีเงินเดือน และแผน 401(k) ให้บริการสำหรับผู้ที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดรายชั่วโมง ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นพนักงานประจำ
ขั้นตอนการสมัครงาน: วิธีการสมัครงานที่ McDonald's
การสมัครงานที่แมคโดนัลด์นั้นค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยการสมัครออนไลน์ผ่านเว็บไซต์สมัครงาน หรือสมัครด้วยตนเองที่ร้านอาหารท้องถิ่น บริษัทได้ปรับปรุงขั้นตอนนี้ให้สะดวกยิ่งขึ้นเพื่อให้ผู้หางานมือใหม่สามารถสมัครได้ง่ายขึ้น
หลังจากส่งใบสมัครแล้ว ผู้สมัครมักจะได้รับการตอบกลับภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ผู้ที่ได้รับการคัดเลือกจะได้รับเชิญให้เข้าสัมภาษณ์ ซึ่งโดยปกติจะสัมภาษณ์ด้วยตนเองที่ร้านอาหาร สำหรับตำแหน่งระดับเริ่มต้น การสัมภาษณ์มักจะใช้เวลาสั้นและเน้นที่ความพร้อมในการทำงาน ทักษะการบริการลูกค้า และจรรยาบรรณในการทำงาน
การสัมภาษณ์ McDonald's: สิ่งที่คาดหวังและวิธีเตรียมตัว
การสัมภาษณ์ของแมคโดนัลด์โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที และมุ่งเน้นไปที่การประเมินทัศนคติการบริการลูกค้าและความสามารถในการทำงานในสภาพแวดล้อมที่เร่งรีบ ผู้จัดการมักสอบถามเกี่ยวกับความพร้อม ประสบการณ์การทำงานที่ผ่านมา และวิธีที่คุณจะจัดการกับสถานการณ์เฉพาะของลูกค้า
การแต่งกายแบบลำลองสำหรับธุรกิจนั้นเหมาะสมสำหรับการสัมภาษณ์ที่แมคโดนัลด์ ถึงแม้จะไม่เป็นทางการ แต่การนำเสนอตัวเองอย่างเรียบร้อยก็แสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพ การนำประวัติย่อ บัตรประจำตัวประชาชน และการเตรียมการเพื่อพูดคุยถึงความพร้อมของคุณ จะช่วยให้กระบวนการสัมภาษณ์เป็นไปอย่างราบรื่น
วันแรกในการทำงาน: การฝึกอบรมที่แมคโดนัลด์
พนักงานใหม่ของแมคโดนัลด์ได้รับการฝึกอบรมอย่างเป็นระบบ ผสมผสานโมดูลการเรียนรู้ออนไลน์และการฝึกปฏิบัติจริง แนวทางที่ครอบคลุมนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าร้านอาหารหลายพันแห่งทั่วโลกมีความสอดคล้องกัน
ระยะเวลาการฝึกอบรมโดยทั่วไปจะใช้เวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ซึ่งพนักงานใหม่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับงานเฉพาะของสถานี ระเบียบปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหาร และมาตรฐานการบริการลูกค้า หลายสถานที่ใช้ระบบบัดดี้ โดยจับคู่พนักงานใหม่กับพนักงานที่มีประสบการณ์ ซึ่งจะให้คำแนะนำและตอบคำถามในช่วงเริ่มต้นของการเรียนรู้
ความก้าวหน้าในอาชีพ: การเติบโตภายในระบบแมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในการส่งเสริมพนักงานจากภายใน ผู้บริหารหลายคนของบริษัท รวมถึงซีอีโอบางคน เริ่มต้นอาชีพด้วยการเป็นพนักงานประจำเคาน์เตอร์
โดยทั่วไปแล้ว ความก้าวหน้าจะดำเนินไปตามเส้นทางจากลูกเรือสู่ผู้ฝึกสอนลูกเรือ จากนั้นเป็นผู้จัดการกะ ผู้ช่วยผู้จัดการ และผู้จัดการร้านอาหาร พนักงานที่มีความทะเยอทะยานสามารถก้าวหน้าต่อไปได้ในตำแหน่งหัวหน้างานหลายหน่วยงานและตำแหน่งในองค์กร ขนาดของบริษัทและการดำเนินงานทั่วโลกสร้างโอกาสมากมายให้กับผู้ที่แสวงหาการเติบโตในอาชีพการงานในระยะยาว
สมดุลระหว่างชีวิตการทำงานและชีวิตส่วนตัว: การจัดการตารางเวลาที่แมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์มีตารางการทำงานที่ยืดหยุ่น สามารถรองรับนักเรียน ผู้ปกครอง และผู้ที่มีภาระผูกพันอื่นๆ ความยืดหยุ่นนี้มักถูกยกให้เป็นข้อได้เปรียบสำคัญเมื่อพนักงานต้องรับมือกับความรับผิดชอบหลายอย่างพร้อมกัน
ร้านอาหารส่วนใหญ่ประกาศตารางงานล่วงหน้าสองสัปดาห์ แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงกะทันหันเนื่องจากความจำเป็นทางธุรกิจหรือการขาดงานของพนักงาน ปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งใช้ระบบจัดตารางงานแบบดิจิทัลที่ช่วยให้พนักงานสามารถสลับกะหรือแจ้งการเปลี่ยนแปลงเวลาทำงานผ่านแอปพลิเคชัน ทำให้การจัดการตารางงานสะดวกยิ่งขึ้น
ประสบการณ์การบริการลูกค้า: การจัดการกับสาธารณะ
การทำงานที่แมคโดนัลด์ทำให้มีการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นด้านทักษะการบริการลูกค้า ซึ่งสามารถนำทักษะเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้กับอุตสาหกรรมอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พนักงานจะเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วในการจัดการกับบุคลิกภาพและสถานการณ์ต่างๆ ของลูกค้าอย่างมืออาชีพ
การมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าที่ยากลำบากเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในทุกบทบาทงานบริการ แมคโดนัลด์ฝึกอบรมพนักงานให้ใช้วิธีการ “สุดท้าย” ได้แก่ การรับฟัง การขอโทษ การแก้ปัญหา และการขอบคุณ แนวทางที่เป็นระบบนี้ช่วยลดความตึงเครียดและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่ลูกค้าพึงพอใจ ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษานโยบายของร้านไว้
มาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร: แนวทางของแมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ยึดมั่นในมาตรการความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งพนักงานทุกคนต้องปฏิบัติตาม มาตรฐานเหล่านี้ครอบคลุมทุกอย่าง ตั้งแต่ขั้นตอนการล้างมือที่ถูกต้อง ไปจนถึงอุณหภูมิในการปรุงอาหารและระยะเวลาในการเก็บอาหารสำหรับแต่ละเมนู
มีการตรวจสอบคุณภาพอย่างสม่ำเสมอตลอดทุกกะ โดยผู้จัดการจะตรวจสอบว่าอาหารเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ พนักงานได้รับการฝึกอบรมให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานเหล่านี้ โดยให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารมากกว่าการลดขยะ
ความต้องการทางกายภาพของงานของแมคโดนัลด์
งานนี้อาจต้องใช้กำลังกายมาก ต้องยืน เดิน และยกของเป็นเวลานาน ลูกเรือมักจะต้องเดินหลายไมล์ต่อกะขณะเคลื่อนที่ไปมาระหว่างสถานีและทำงานให้สำเร็จ
บริเวณห้องครัวอาจร้อนจัด โดยเฉพาะบริเวณใกล้กับอุปกรณ์ทำอาหารในช่วงเวลาที่มีคนพลุกพล่าน จังหวะการทำงานในชั่วโมงเร่งด่วนอาจเร่งรีบ ต้องใช้การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วและความสามารถในการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน ลักษณะทางกายภาพเหล่านี้ส่งผลต่อทั้งความท้าทายและลักษณะงานที่ต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลา
มาตรฐานเครื่องแบบและรูปลักษณ์ภายนอกของแมคโดนัลด์
พนักงานทุกคนจะได้รับชุดยูนิฟอร์มที่มีตราสัญลักษณ์ McDonald's ซึ่งต้องรักษาความสะอาดและเรียบร้อย ชุดยูนิฟอร์มเฉพาะจะแตกต่างกันไปตามตำแหน่งและที่ตั้ง แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเสื้อ กางเกง และหมวกหรือหมวกบังแดดที่มีตราสัญลักษณ์
มาตรฐานด้านรูปลักษณ์ภายนอกมีข้อจำกัดเกี่ยวกับรอยสักและการเจาะที่มองเห็นได้ในหลายพื้นที่ แม้ว่านโยบายเหล่านี้จะผ่อนคลายลงบ้างในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร จำเป็นต้องรัดผม และเครื่องประดับก็มีจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องสัมผัสอาหาร
ด้านสังคม: การสร้างความสัมพันธ์ที่แมคโดนัลด์
พนักงานหลายคนสร้างมิตรภาพอันยั่งยืนกับเพื่อนร่วมงาน ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมทางสังคมที่ส่งเสริมความพึงพอใจในงาน พนักงานที่มีความหลากหลายทำให้พนักงานได้พบปะผู้คนจากภูมิหลังและประสบการณ์ชีวิตที่หลากหลาย
กิจกรรมเสริมสร้างทีมและโครงการยกย่องเชิดชูเกียรติพนักงานช่วยเสริมสร้างมิตรภาพระหว่างพนักงาน หลายสถานที่จัดงานเลี้ยงพนักงาน กิจกรรมแสดงความขอบคุณพนักงาน และการแข่งขันต่างๆ เพื่อสร้างโอกาสในการพบปะสังสรรค์นอกเวลาทำงาน
การจัดการความเครียดในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน: ช่วงเวลาพีคของแมคโดนัลด์
ช่วงพักกลางวัน (11.00-14.00 น.) และช่วงอาหารเย็น (17.00-20.00 น.) เป็นช่วงเวลาที่แมคโดนัลด์ส่วนใหญ่ทำงานอย่างหนักที่สุด กะเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ก็อาจมีลูกค้าจำนวนมากเช่นกัน โดยเฉพาะในย่านชานเมืองและย่านที่เน้นครอบครัว
พนักงานที่มีประสบการณ์จะพัฒนากลยุทธ์การรับมือในช่วงเวลาที่กดดันเหล่านี้ โดยมุ่งเน้นไปที่คำสั่งทีละคำสั่งและรักษาการสื่อสารที่ชัดเจนกับสมาชิกในทีม โดยทั่วไปแล้ว ผู้จัดการจะมอบหมายให้สมาชิกทีมที่แข็งแกร่งที่สุดทำงานในช่วงเวลาเร่งด่วนเหล่านี้เพื่อให้มั่นใจว่าการดำเนินงานจะราบรื่น
วัฒนธรรมองค์กรและค่านิยมของแมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ให้ความสำคัญกับค่านิยมหลัก ได้แก่ คุณภาพ การบริการ ความสะอาด และคุณค่า (QSC&V) ตลอดการฝึกอบรมพนักงานและการปฏิบัติงานประจำวัน หลักการเหล่านี้เป็นแนวทางในการตัดสินใจในทุกระดับขององค์กร
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้พัฒนาวัฒนธรรมองค์กรเพื่อเน้นย้ำถึงความยั่งยืน การมีส่วนร่วม และการมีส่วนร่วมของชุมชน หลายสาขาได้เข้าร่วมในโครงการการกุศลท้องถิ่น และมูลนิธิโรนัลด์ แมคโดนัลด์ เฮาส์ ก็เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการช่วยเหลือครอบครัวที่ขาดแคลน
ความคิดสุดท้าย: การทำงานที่ McDonald's เหมาะกับคุณหรือไม่?
งานที่แมคโดนัลด์มอบประสบการณ์การทำงานอันทรงคุณค่า ตารางเวลาที่ยืดหยุ่น และโอกาสก้าวหน้าในอาชีพการงานสำหรับผู้ที่พร้อมจะปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานที่เร่งรีบ ทักษะที่ได้รับการพัฒนา ตั้งแต่การบริการลูกค้าไปจนถึงการบริหารเวลา สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับอาชีพอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี
แม้ว่างานนี้จะท้าทายมากและการจ่ายเงินเริ่มต้นอาจไม่สูงในบางสถานที่ แต่ด้วยเวลาที่ยืดหยุ่น โอกาสในการฝึกอบรม และเส้นทางก้าวหน้าที่ชัดเจน ทำให้ McDonald's คุ้มค่าที่จะพิจารณาสำหรับผู้ที่กำลังจะเข้าสู่ตลาดแรงงานหรือกำลังมองหางานพาร์ทไทม์ที่มีศักยภาพในการเติบโต